Con su pulpa naranja, la calabaza protege del cáncer de pulmón y es especialmente rica en vitaminas C y E. Su aprovechamiento va desde sus semillas hasta su piel o cáscara . Las auyamas están relacionadas con el pepino y el melón, tienen un ligero sabor a nuez lo que la hace ideal para elaborar recetas tanto dulces como saladas. La auyama es una de las fuentes más rica de betacriptoxantina, un caroteno asociado a la protección del cáncer de pulmón. Otros carotenos presentes en las auyamas reducen el riesgo de padecer cáncer de colon y problemas de próstata, además, alivian la inflamación provocada por el asma y la artritis. La auyama también es una fuente excelente de vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas antioxidantes C y E, el calcio, el hierro y el magnesio. Las semillas de la auyama, poseen propiedades antinflamatorias, actúa sobre la vejiga, desinflamándola y relajándola. Las semillas o pipas de calabaza o auyama se indican en caso de cistitis,...
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