UNA OPCIÓN DIFERENTE
A veces queremos comer diferente y no sabemos que hacer, acá les dejo Una receta más para elaborar unas hamburguesas Deliciosas, preparadas con garbanzo y arroz (ese que nos queda del día anterior). Son totalmente libres de gluten así que fácilmente las podemos acompañar con un puré y vegetales y tenemos un almuerzo diferente o si no somos alérgicos al glutén como es mi caso pues sirven para preparar una alternativa de hamburguesa sana,sabrosa y saludable con un pan de Esos que conseguimos en LA PANADERIA VENEZUELA que queda por Sarria
INGREDIENTES:
- 1 taza de garbanzo cocido
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1 zanahoria pequeña
- 5 cucharadas de casabe molido
- 2 CDAS de perejil picado
- ½ cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 CDA de linaza molida + 2 CDAS de agua (opcional)
- sal
y pimienta.
PREPARACION:
1. Remojar los garbanzos durante la noche, cocinar hasta que queden blandos. Pasarlos por el “prensapapas” o procesarlos en la procesadora de alimentos hasta obtener puré.
2. Agregar el arroz cocido al puré de garbanzos y mezclarlos bien, o procesarlos.
3. Pelar y rallar en el rallador fino la zanahoria. Agregar a la mezcla de puré de garbanzos junto con el CASABE molido, el perejil picado, la cebolla picada finamente, el ajo triturado,la linaza, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
4. Formar bolitas de la masa, aplastarlas para obtener la forma de hamburguesa.
5.hornear a 350°F (180°C) o preparar en un sartén de hierro forjado suavemente engrasado.
Si haces hamburguesas acompaña con queso,tomate,lechuga,cebolla y pepino fresco y adereza con una de las salsas que encuentras en este mismo blog.
Si tu opción es para un almuerzo pues mi sugerencia es la anterior puré de papa o apio y ensalada.
Espero se atrevan a probarla y dejarme sus comentarios.
BUEN APETITO.....
Y recuerden SOMOS LO QUE COMEMOS!!!!! así que a cambiar la manera de consumir nuestros alimentos, ejercitemos nuestro cuerpo y tomemos 8 vasos de agua al día para mantenernos hidratados.
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