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DESDE EL I.N.N ESTAMOS EN UNA LUCHA CONTRA LA OBESIDAD.

 31% de la población venezolana padece de obesidad. El informe Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe 2012 presentado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, señala que pese a la reducción de los índices de desnutrición en el país, la tendencia a la obesidad va en aumento. Por tal razón en el Instituto Nacional de Nutrición nos hemos dado a la tarea de de generar respuestas ante el aumento de los índices de sobrepeso y obesidad en la población venezolana, inculcando en ella hábitos alimenticios saludables.

Por tal razón,Desde mi espacio es mi deber aportarles preparaciones alternativas, en este día les comparto acá las siguientes:

SALSA DE YOGURT

INGREDIENTES:

250ml de yogurt natural
5 gotas de salsa de soja (opcional)
1 ramita de cilantro
1/2 cebolla
sal
pimienta blanca molida

PREPARACIÓN: en un recipiente colocamos el yogurt, la cebolla muy picada, la salsa de soja y el cilantro, luego removemos muy bien con una varilla hasta que la mezcla este homogénea. Añadimos la sal y la pimienta blanca al gusto.


SALSA DE MOSTAZA
INGREDIENTES:
50gr de mostaza
2 cucharadas de miel
10ml de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
sal y pimienta al gusto ( recuerden que el consumo de sal por persona al día es de 1 cucharadita) 

PREPARACIÓN:

COLOCAR TODOS LOS INGREDIENTES EN UN BOL Y MEZCLAR HASTA QUE SE OBTENGA UNA CREMA HOMOGÉNEA.
Se puede hacer en la licuadora par que quede como una mayonesa.

SALSA VEGANA (MAYONESA SIN HUEVO)

10 ml de leche de soja o leche descremada.
1/2 litro de aceite de girasol o de oliva
1 diente de ajo
sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de zumo de limón.

PREPARACIÓN:

Colocar en la licuadora la leche, el ajo, la sal y la pimienta. Procesar.
seguidamente ir incorporando el aceite en forma de hilo con la licuadora encendida a velocidad media cuando emulsione agregar el zumo de limón. apagar y reservar en un frasco de vidrio limpio.

Esta salsa es la sustituto Sana,Sabrosa y Soberana de la tan Calórica Mayonesa. Y lo mejor de todo es que su sabor es igual. Atrévete y pruebala!!!


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