Cuídate La Sarrapia

La guanábana:

Hoy cuando me paseaba por la frutería de mi cuadra en busca alguna hortaliza que me dijera que hacer a la hora del almuerzo me tope con unas hermosas Guanabánas, enormes, que hasta los ojos más distraídos eran atraídos por tan maravillosa montaña verde y ni que decir de su aroma, algo que no se puede describir en tan pocas lineas; y me dije nada Patty  tienes que comprar algunas para hacer el Tan Venezolano Carato de Guanábana y también porque no compartir la Receta y sus Propiedades con mis seguidores.

Espero que la preparen, quienes no la han probado se atrevan a darle algo nuevo a su paladar y al final se enamoren de este maravilloso Fruto:

La pulpa de la guanábana esta constituida principalmente por agua; además proporciona sales minerales, potasio, fósforo, hierro, calcio, lípidos, tiene un alto valor calórico debido a la presencia de hidratos de carbono; además es rica en vitamina C y provitamina A, así como de vitamina B y entre sus beneficios tenemos:

• Combate la hipertensión (cuando la presión arterial es demasiado alta).
• Combate el asma (enfermedad pulmonar obstructiva caracterizada por tos).
• Combate el cáncer (conjunto de enfermedades que llevan al organismo a producir células malignas).
• Combate la diabetes (aumento de glucosa en sangre).
• Combate desordenes del hígado.
• Combate tumores (alteración de tejido que produce un aumento de volumen).
• Es Insecticida: se usan las hojas y raíz. (Ayuda a eliminar a los insectos molestos como mosquitos)
• Amebicida, la corteza (combate parásitos como por ejemplo la lombriz intestinal).
• Vermífugo, la corteza y hojas (es el poder para matar toda clase de lombrices).
• Pectoral, flores y hojas (cura toda clase de enfermedades del pecho como asma, bronquitis entre otras).
• Antidiabético, hojas (se utiliza para controlar y curar la diabetes y prevenirla).
• Vasodilatador, hojas (previene y corrige la mala circulación así como también los derrames).
• Sedativo, hojas (ayuda a calmar los nervios así como al buen dormir).

Listo!!!! ahora que ya sabemos el maravilloso tesoro que representa para nosotros la Guanábana aquí les dejo mi receta favorita:

CARATO DE GUANABANA (del recetario de la Maravillosa Trina Arocha)

Ingredientes:

1kg de guanábana.

1 cucharada de zumo de limón recién exprimido.

1 1/2 litro de agua filtrada o hervida.

azúcar o papelon rallado al gusto (yo me quedo con el papelón)

canela en polvo para decorar.

Preparación:

1. Pelamos la guanábanas.
2. Apretar las bolsitas de la pulpa para retirar las semillas.
3. colocar la pulpa en un bol agregar el azúcar o papelón y el jugo de limón. Dejar macerar por unos 30 minutos.
4. Llevar a la licuadora y agregar el agua.
5. Servir frío en vasos largos con hielo picado y adornar con canela y  quizás si tienes en tu macetero unas hojitas de hierbabuena.