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ARROZ CON MANGAS





INGREDIENTES

 250 gr gramos de arroz
pulpa de 2 mangas (no muy maduras)
1 cebolla
1 ajoporro
2 ramas de cebollÍn
aceite de girasol o soya.
40 gramos de nueces troceadas
fondo o caldo de pescado
1/3 taza de queso crema
nuez moscada
Sal.
PREPARACIÓN:

Se corta en trozos muy pequeños la pulpa de las mangas, la cebolla en cisele,el ajoporro y el cebollín. Se saltean en el aceite la cebolla, el ajoporro y el cebollín. Se le agrega el arroz para anacararlo, seguidamente agregamos el fondo de pescado (2 tazas de fondo por cada taza de arroz) , mezclar, cuando ya le falte poco al arroz para completar su cocción agregar el mango , el queso crema y mezclar, agregar la nuez moscada.Rectificar . Servir caliente.

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